[収録日時]2023/02/17-2023/02/17
フランスへの第一歩 Premiers pas en France
Lesson8オリーブとマロンのローストチキン ジルのサクッと料理②
フランス人の感覚で一歩踏み込んだフランス文化を紹介します。
フランスに興味のある方や渡航予定者は必見です。
フランスで年末にかけて食卓に上るのがローストチキンです。日本でも手に入る天津甘栗や瓶詰めのオリーブを使って、ちょっとパーティ気分のローストチキンを作ります。（焼く時間は、鶏肉にナイフを刺して肉汁が透明か、中が赤くないかを確認して調整してください）
材料：丸鶏（1羽）、天津甘栗（500ｇ）、種なしオリーブ（300ｇ）、玉ねぎ（1個）、にんにく（10かけ）、バター（20ｇ）、マスタード（大さじ1.5）、オリーブオイル、塩、こしょう、乾燥パセリ適量
