[収録日時]2024/01/26-2024/01/26
食卓からひろがる多文化共生/岐阜大学が目指すグローカル化
Part2食卓からひろがる多文化共生
2024年1月26日（金）開催の「グローカル化のためのSDGs勉強会」（Zoom開催）収録内容を抜粋して掲載しております。
食事には、生きる上で必要な栄養を摂取すると同時に、人を幸せにする力があります。誰かと一緒に食卓を囲めば会話は弾み、同じ時間や感情を共有できます。もちろんそれは日本人だけにとっての魅力とは限りません。
外国人観光客の訪日目的では「日本の食事」が一位を占めるなか、宗教による食禁忌や、ヴィーガンやベジタリアン、食物アレルギーがある人も増加しています。すべての人が安心して一緒に食事を楽しめる環境を整える、フードピクト(食材表示の絵文字)の取り組みについて紹介します。
